Torta de selva negra saludable parta para diabeticos

🍓🍫 Torta de selva negra saludable parta para diabéticos

Delicioso pastel bajo en carbohidratos con capas cremosas y fresas frescas

Saludable • Bajo en Carbohidratos • Sin Azúcar • Apto para Diabéticos

Si buscas un postre especial para disfrutar sin azúcar añadida, este pastel de chocolate y fresas es una excelente alternativa. Combina capas suaves de bizcocho de cacao con un relleno cremoso y fresas frescas para lograr un sabor irresistible sin exceso de carbohidratos.

🍽️ Rendimiento: 12 porciones

📝 Ingredientes

  • 2 tazas de harina de almendras
  • ½ taza de cacao puro sin azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • ½ taza de yogur griego natural sin azúcar
  • ⅓ taza de eritritol o monk fruit
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de queso crema light
  • 1 taza de yogur griego natural
  • 2 cucharadas de eritritol
  • 1 taza de fresas frescas picadas
  • Fresas frescas para decorar
  • Virutas de chocolate sin azúcar
  • Crema batida sin azúcar (opcional)

👨‍🍳 Preparación

🔴 Paso 1

Precalienta el horno a 180°C.

🔴 Paso 2

Mezcla la harina de almendras, cacao y polvo de hornear.

🔴 Paso 3

En otro recipiente bate los huevos, la vainilla, el yogur y el eritritol.

🔴 Paso 4

Integra ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea.

🔴 Paso 5

Vierte en un molde rectangular y hornea durante 25 a 30 minutos.

🔴 Paso 6

Deja enfriar completamente y corta el bizcocho en capas.

🔴 Paso 7

Mezcla el queso crema, yogur griego y eritritol para preparar el relleno.

🔴 Paso 8

Arma el pastel alternando capas de bizcocho, crema y fresas.

🔴 Paso 9

Decora con fresas frescas, virutas de chocolate sin azúcar y crema batida opcional.

🔴 Paso 10

Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.


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💚 ¿Por Qué Es Buena Para Personas Con Diabetes?

✅ La harina de almendras aporta grasas saludables y menos carbohidratos que la harina tradicional.

✅ No contiene azúcar añadida y utiliza edulcorantes que no elevan significativamente la glucosa.

✅ Las fresas aportan fibra, antioxidantes y vitamina C.

✅ El yogur griego y el queso crema proporcionan proteína que ayuda a mejorar la saciedad.

✅ El cacao puro contiene antioxidantes que pueden formar parte de una alimentación equilibrada.

💡 Consejo Saludable

Disfruta una porción moderada acompañada de una bebida sin azúcar. Gracias a su contenido de proteína y grasas saludables, este pastel puede ser una mejor alternativa que los postres tradicionales ricos en azúcar refinada.

📊 Información Nutricional Aproximada por Porción

  • Calorías: 220
  • Proteínas: 9 g
  • Carbohidratos netos: 8 g
  • Grasas saludables: 16 g
  • Fibra: 4 g
Como hijo preocupado por la diabetes de mi papa
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